Helal ürün; öncelikle temiz ve güvenilir ürün anlamına gelmektedir. Bunun yanında hammadde girişinden son tüketici ye kadar olan tüm aşamalarda, çiftlikten ve tarladan alınan ürünlerin soframıza gelinceye kadar, bitkisel, hayvansal, kimyasal ya da mikrobiyal kaynaklı gıda ürünlerinin; hammadde, işlem yardımcı maddeleri, bileşenleri, katkı maddeleri, işleme yöntemleri, işletme koşulları ve ambalajlarının ,İslami hükümlere uygun içerik, hammadde, faaliyet ve süreç ile üretilen üründür. Helal Ürün kavramı sadece gıda ürünleri ile değil, kozmetik, ilaç, banka, finans, turizm vb. başka ürünlerle de ilgili olabilmektedir.
Helal Standardı, uluslararası kamuoyunda geçerliliği kanıtlanmış olan ISO 22000 Standardını baz alarak , üreticilerin daha kaliteli ve güvenli üretim yapmalarını sağlayacağından kalitenin artırılmasında önemlidir. Helal belgesi üreticilerin Müslüman ülkelere ihracat pazarında pay sahibi olup payını artırmalarını sağlar. Helal belgeli ürün talebi olan ülkelere yapılacak ihracatlarda anlaşmazlıkların önüne geçilmesine sağlar. Yalnızca helal gıda anlamında değil, temiz ve güvenilir gıda, müşteri memnuniyeti, kaliteli kontrol yöntemleri, gerekli dokümantasyonun iyileştirilmesi ve daha az kayıp daha çok verim anlamında, maliyetlerin düşmesi anlamında da faydalar sağlar.
