ISO 22000 Standardı, son kullanıcının gıda kaynaklı hastalıklara maruz kalmaması için geliştirilmiş, gıda zinciri içerisindeki tüm prosesleri altyapı, personel ve ekipman gibi tüm etkileyenleriyle birlikte kontrol altında tutan önleyici bir sistemdir. Kuruluşlarda Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi uygulamaları üretim kontrolü, ürün kontrolü, ekipman kontrolü; bakım ve genel hijyen uygulamaları; personel ve ziyaretçi hijyeni; taşıma, depolama, ürün bilgisi; eğitim, tedarikçi seçimi ve değerlendirmesi; eğitim, iletişim ve benzeri konuları kapsamaktadır.
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı; aşağıdakiler de dahil olmak üzere, gıda zincirine doğrudan veya dolaylı biçimde dahil olan tüm kuruluşlar tarafından kullanılabilir: Çiftlikler, balıkçılar ve süthaneler, et, balık ve gıda işletmeleri, ekmek, hububat, meşrubat, konserve ve dondurulmuş gıda üreticileri, restoranlar, ayaküstü büfeler, hızlı gıda zincirleri, hastaneler ile oteller ve seyyar gıda satıcıları, gıda muhafaza ve dağıtım şirketleri ile gıda işleme ekipmanlarını, gıda katkılarını, gıda hammaddelerini, ambalaj malzemelerini sağlayan firmalar ile sterilizasyon tesisleri… Eğer siz de işletmenizin ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim sistemi performansını yükseltmek ve ISO 22000 belgelendirmesi hakkında daha fazla bilgi almak istiyorsanız, SETACERT DANIŞMANLIK olarak sizlere uzman kadromuzla destek vermeye hazırız.
